1）にんにくをみじん切りにします。

2）フライパンに1）と、オリーブオイルを入れて火にかけます。

3）2）にしじみ、あさり、はまぐりを全部袋から出し入れます。

4）白ワイン、トマトを入れ蓋をします。

5）貝の蓋が開いたら、オリーブオイルを掛けて一煮立ちしパセリを掛けて完成です。

※オリーブオイルはたくさん、塩コショウはかけないのがコツ！貝の旨みで塩コショウはなくても美味しく仕上がります。

※イタリアンパセリを三つ葉やシソに変えると和風になりますよ。